CASO DE ESTUDIO - SOFTWARE CMMS PARA SECTOR ALIMENTICIO
PROAN demuestra que implementar un software CMMS es simple con el aliado correcto
PROAN-Carne de Cerdo digitalizó su operación de mantenimiento con TracOS™, el software de gestión de activos de Tractian, para fortalecer la trazabilidad, agilizar operaciones y potenciar su cultura de mejora continua en una industria donde la eficiencia y la inocuidad son fundamentales.
Retos identificados para escalar la operación de mantenimiento
Cumplir con auditorías relacionadas con trazabilidad e inocuidad alimentaria es una prioridad constante para PROAN.
Falta de visibilidad entre turnos y áreas
Cada área y turno de trabajo operaba con su propio sistema de planificación, dificultando la coordinación entre equipos.
Procesos manuales poco escalables
Aunque eficientes dentro de su contexto, los procesos en papel ya no respondían a las necesidades de una operación en expansión.
Implementar sin interrumpir la rutina
La rutina de mantenimiento en PROAN necesitaba una herramienta de gestión digital que se adaptara a su rutina, no al revés.
Resultados clave de la implementación
Estamos en una era donde tenemos que pasar a la digitalización porque nos ahorra tiempo. Es un paso que, tarde o temprano, tenemos que dar.
Alejandro de Anda
Coordinador de Mantenimiento
Mantenimiento al cuidado de la inocuidad
En el sector alimenticio, cualquier intervención en equipos críticos puede tener un impacto directo en la inocuidad. En PROAN, asegurar que cada tarea quede registrada con precisión es fundamental para el cumplimiento normativo.
Con TracOS™
- Flujo de trabajo centralizado
- Registros en tiempo real con fotos y notas del operador
- Información centralizada para auditorías
- Trazabilidad sobre cada intervención en todas las máquinas
- Cuidado riguroso de la inocuidad con documentación precisa
Con procedimientos manuales
- Órdenes dispersas y retrabajo
- Llenado de formatos en papel
- Preparación larga para auditorías
- Sin trazabilidad ni claridad sobre la última intervención
- Proceso de documentación poco eficiente
Cómo operarios y técnicos utilizan TracOS™ en su rutina diaria de mantenimiento:
El CMMS de Tractian acompaña las actividades en piso con funciones de gestión digital, facilitando la comunicación, trazabilidad y documentación precisa de cada orden de mantenimiento.
1
Revisión
Actividad en piso
Revisión visual del equipo por parte del operador de línea
Gestión digital
Registro inmediato de la anomalía como solicitud de mantenimiento desde TracOS™ (móvil o web)
2
Comunicación
Actividad en piso
Comunicación entre operarios y técnicos
Gestión digital
Notificación automática al equipo de mantenimiento al generar una solicitud en el sistema
3
Instrucciones
Actividad en piso
Técnico recibe indicaciones por su supervisor antes del turno
Gestión digital
Consulta de tareas ya programadas en su perfil dentro de TracOS™, organizadas por prioridad y ubicación
4
Ejecución
Actividad en piso
Ejecución de tareas correctivas o preventivas en campo
Gestión digital
Registro de acciones realizadas, repuestos utilizados y evidencias (fotos, checklist) directamente en la orden de trabajo
5
Evidencia
Actividad en piso
Levantamiento de evidencia en piso por parte del operador
Gestión digital
Confirmación digital de tareas realizadas, con trazabilidad completa y opción de reabrir en caso de hallazgos o malas prácticas
6
Cierre
Gestión digital
Cierre digital de la orden con respaldo automático en historial y métricas generadas en tiempo real
7
Historial
Gestión digital
Historial centralizado y exportable desde el CMMS de Tractian para inspecciones, auditorías internas o externas
TracOS™ es una herramienta que está enfocada en el mantenimiento. Existen otras herramientas que son de uso más general, pero en Tractian entienden lo que se necesita en mantenimiento.
Alejandro de Anda
Coordinador de Mantenimiento
Habilitación de procesos: Proan facilita su mantenimiento con el CMMS de Tractian
- Resultados
- Cómo sucede
- Beneficio para Proan
Reducción del tiempo de respuesta ante fallas
El registro inmediato de fallas desde el celular por parte del operador agiliza la comunicación con el equipo de mantenimiento, eliminando tiempos muertos entre la detección y la acción.
Menos tiempo de inactividad en líneas críticas, mayor continuidad operativa y menor impacto en los tiempos de entrega (<48 horas a punto de venta).
Trazabilidad completa sin papeleo
Cada tarea realizada en piso se documenta digitalmente con fotos, listas de verificación, firmas y observaciones. El CMMS de Tractian reemplaza los formatos físicos.
Mayor preparación ante auditorías de inocuidad y trazabilidad, con evidencia centralizada y accesible en segundos. Cero riesgo de pérdida de documentación.
Mayor visibilidad para supervisión por turno y área
Los supervisores pueden ver en tiempo real qué tareas están en curso o pendientes por área y turno, sin depender de reportes manuales.
Toma de decisiones más informada, coordinación efectiva entre turnos y cumplimiento más estricto de los planes de mantenimiento diario, semanal y mensual.
Registro digital de cada acción en piso
Los técnicos registran cada actividad de mantenimiento directamente en TracOS™: desde inspecciones hasta ajustes o cambios de piezas. Cada paso queda documentado con observaciones, evidencias fotográficas y checklist completados desde el celular o tablet.
Mayor claridad sobre qué se hizo, cuándo y por quién. Esto permite analizar tendencias, reforzar buenas prácticas y detectar oportunidades de mejora con base en datos reales, no suposiciones. La información está centralizada y siempre disponible para consulta o auditoría.
Visión General
EXPERIENCIA
+ 50 años en la industria alimenticia
PORTAFOLIO
Líder en producción de huevo y carne porcina
Capacidad productiva
Hasta 3,000 cerdos al día
CERTIFICACIONES
Apego a normas nacionales e internacionales: FSSC 22000, USDA, CTPAT, TIF, Prop 12, México Calidad Suprema, SAGARPA (SADER) y EQA.
Gestión de mantenimiento
Elimina procesos manuales y gestiona órdenes de trabajo de manera rápida e intuitiva
Programación de actividades
Sistema de permisos detallado y personalizable
Accesos personalizados
Crea perfiles personalizados para controlar las acciones de los usuarios en la plataforma
Órdenes de trabajo adaptables
Crea, edita y gestiona campos de información adaptados a tus procesos
Turnos de trabajo
Configura los turnos y horarios para garantizar una operación sincronizada
Gestión de mantenimiento
Elimina procesos manuales y gestiona órdenes de trabajo de manera rápida e intuitiva
Programación de actividades
Sistema de permisos detallado y personalizable
Accesos personalizados
Crea perfiles personalizados para controlar las acciones de los usuarios en la plataforma
Órdenes de trabajo adaptables
Crea, edita y gestiona campos de información adaptados a tus procesos
Turnos de trabajo
Configura los turnos y horarios para garantizar una operación sincronizada
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