CASO DE ESTUDIO — SECTOR ALIMENTICIO
PROAN mantiene su operación bajo control en una industria donde cada intervención cuenta
La industria cárnica opera bajo algunos de los estándares de calidad, seguridad e inocuidad más exigentes del sector alimenticio. Y con capacidad para procesar hasta 3,000 cerdos al día y compromisos de entrega menores a 48 horas a punto de venta, PROAN entendió que una falla no programada no es solo un costo operativo: es un riesgo para la cadena completa. Por eso buscaron dejar de reaccionar ante las fallas y empezar a anticiparlas. Tractian se convirtió en el aliado que les permitió hacerlo.
Los retos de una operación en expansión
Cumplir con auditorías de FSSC 22000, USDA y CTPAT exige registros precisos. Con formatos en papel, la preparación tomaba días y el riesgo de documentación incompleta era constante.
Sin visibilidad entre turnos y áreas
Cada turno operaba con su propio sistema de planificación y la coordinación dependía de comunicación informal, dejando a los supervisores sin visibilidad en tiempo real.
Mantenimiento reactivo como modo de operación
Las intervenciones ocurrían cuando el equipo fallaba, no antes. Sin visibilidad del estado real de los activos, el equipo respondía a emergencias en lugar de prevenirlas.
Procesos que no escalan con el crecimiento
Los registros en papel funcionaban dentro de su contexto original. Una operación que crece en volumen y complejidad necesitaba información centralizada para tomar decisiones con datos, no con suposiciones.
Resultados que miden la operación
Estamos en una era donde tenemos que pasar a la digitalización porque nos ahorra tiempo. Es un paso que, tarde o temprano, tenemos que dar.
Alejandro de Anda
Coordinador de Mantenimiento, PROAN
Mantenimiento al cuidado de la inocuidad
En el sector cárnico, cada intervención en equipos críticos tiene impacto directo en la inocuidad del producto. Una tarea sin registro no es solo un hueco de información: es un riesgo de incumplimiento normativo. PROAN cerró esa brecha.
Con Tractian
- Registro inmediato de anomalías con fotos, notas y checklist desde el celular
- Trazabilidad completa por activo: qué se hizo, cuándo y por quién
- Historial centralizado, listo para cualquier auditoría en segundos
- Cero riesgo de pérdida de documentación
- Coordinación unificada entre turnos y áreas
Con procesos manuales
- Órdenes dispersas y riesgo de retrabajo
- Sin claridad sobre la última intervención por activo
- Preparación larga con registros físicos que podrían estar incompletos
- Documentos que se perdían o se llenaban con retraso
- Coordinación dependiente de comunicación informal entre turnos
Así opera el equipo de PROAN, turno a turno
Cada paso del mantenimiento queda registrado, trazado y disponible. Sin papel, sin pérdida de información entre turnos.
1
Revisión
En piso
El operador de línea inspecciona visualmente el equipo.
Con Tractian
Registra la anomalía como solicitud de mantenimiento desde su celular o tablet, en segundos.
2
Comunicación
En piso
El operador alerta al equipo de mantenimiento.
Con Tractian
La notificación llega automáticamente al técnico correspondiente. Sin llamadas, sin retrasos.
3
Instrucción
En piso
El supervisor indica las tareas del turno antes de arrancar.
Con Tractian
El técnico consulta sus actividades programadas por prioridad y ubicación directamente en su perfil.
4
Ejecución
En piso
El técnico realiza las tareas correctivas o preventivas en campo.
Con Tractian
Registra cada acción: refacciones usadas, observaciones y evidencia fotográfica. Todo en la misma orden.
5
Evidencia
En piso
El operador levanta evidencia de lo ocurrido en piso.
Con Tractian
Confirma digitalmente las tareas completadas. Si hay hallazgos, reabre la orden con trazabilidad completa.
6
Cierre
Con Tractian
La orden se cierra digitalmente. El historial se actualiza automáticamente y las métricas quedan disponibles al momento.
7
Historial
Con Tractian
Toda la información queda centralizada y exportable: disponible para inspección o auditoría en cualquier momento.
Existen otras herramientas de uso general, pero Tractian entiende lo que se necesita en mantenimiento. Eso marca la diferencia.
Alejandro de Anda
Coordinador de Mantenimiento, PROAN
Cómo cambió la operación de mantenimiento en PROAN
- Resultado
- Cómo sucede
- Beneficio para PROAN
De reactivo a preventivo
Cómo sucede
El equipo deja de esperar a que el activo falle para intervenir. Con información centralizada del estado de los equipos, las intervenciones se agendan con anticipación y con base en datos reales.
Beneficio para PROAN
Menos paros no programados. Mayor continuidad operativa en líneas críticas con compromisos de entrega menores a 48 horas a punto de venta.
Visibilidad que acelera decisiones
Cómo sucede
Los supervisores ven en tiempo real qué tareas están en curso o pendientes por área y turno, sin depender de reportes manuales ni de llamadas entre turnos.
Beneficio para PROAN
Decisiones más informadas, coordinación efectiva y cumplimiento más estricto del plan de mantenimiento diario, semanal y mensual.
Trazabilidad que resiste cualquier auditoría
Cómo sucede
Cada intervención se documenta con fotos, listas de verificación, firmas y observaciones. El registro está centralizado y disponible en segundos.
Beneficio para PROAN
Mayor preparación ante auditorías de inocuidad y trazabilidad. Cero riesgo de pérdida de documentación en una operación con certificaciones FSSC 22000, USDA y CTPAT.
Mejora continua con base en datos reales
Cómo sucede
Cada acción realizada en piso queda registrada: qué se hizo, cuándo, por quién y con qué resultado. El equipo analiza esa información para identificar patrones y oportunidades.
Beneficio para PROAN
Las decisiones de mantenimiento se toman con base en lo que realmente ocurre en piso, no en percepciones. La operación mejora de forma sistemática y medible.
PROAN en números
EXPERIENCIA
+ 50 años en la industria alimenticia
PORTAFOLIO
Líder en producción de huevo y carne porcina
CAPACIDAD PRODUCTIVA
3,000 cerdos procesados por día
CERTIFICACIONES ACTIVAS
FSSC 22000, USDA, CTPAT, TIF, Prop 12
Gestión de mantenimiento
Elimina procesos manuales y gestiona solicitudes y órdenes de trabajo de manera rápida
Programación de actividades
Mantén la visibilidad y el control de la planificación en tiempo real
Accesos y trazabilidad
Perfiles centralizados para auditar qué se hizo, cuándo y por quién
Registros para auditorías
Crea y gestiona campos de información, notas y evidencia fotográfica en cada intervención
Coordinación de turnos
Sincroniza los horarios y elimina la pérdida de información entre áreas y equipos de trabajo
Gestión de mantenimiento
Elimina procesos manuales y gestiona solicitudes y órdenes de trabajo de manera rápida
Programación de actividades
Mantén la visibilidad y el control de la planificación en tiempo real
Accesos y trazabilidad
Perfiles centralizados para auditar qué se hizo, cuándo y por quién
Registros para auditorías
Crea y gestiona campos de información, notas y evidencia fotográfica en cada intervención
Coordinación de turnos
Sincroniza los horarios y elimina la pérdida de información entre áreas y equipos de trabajo
Conoce otra historia de éxito con Tractian
TMD Friction transforma su rutina de Mantenimiento hacia la excelencia operativa
La representación en México del gigante de tecnología confía en Tractian como aliado para digitalizar y eficientar el mantenimiento de sus activos clave.
Explora los
casos de estudio
CMMS
“Tractian nos hace sentir como un verdadero socio estratégico. Tenemos muchas expectativas para el futuro, y esto nos da la confianza de poder contar con ustedes para el mantenimiento adecuado de nuestros sistemas.”
Miguel H. Armijo
Director de Mantenimiento
“Vimos que Tractian no solo era más accesible, sino más confiable, más flexible y mucho más presente que los demás. No era solo una compra, era una alianza.”
Christian Torres
Jefe de Mantenimiento Predictivo
CMMS
”La plataforma nos brinda información en tiempo real que nos permite planificar la producción de forma anticipada. Hoy tomamos decisiones con datos confiables, no con intuición.”
Jordy Santander
Jefe de Producción
CMMS
“La herramienta es muy amigable y práctica para registros técnicos y reporteo ejecutivo con KPIs. Es funcional para nuestra operación con multiples usuarios y recintos en diferentes ciudades del país .“
Juan Gabriel Tamez
Subdirector de Mantenimiento y Operaciones
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