Manutenção Preditiva Online para Indústrias de Alimentos

Manutenção Preditiva Online para Indústrias de Alimentos

As marcas que você mais confia investem em Inteligência Artificial para uma manutenção eficiente e confiável.

Manutenção nas indústrias alimentícias: Raio-X do setor

  • Principais ativos do setor monitorados pela TRACTIAN

    Principais ativos do setor monitorados pela TRACTIAN

    Falhas críticas mais identificadas no setor de alimentos

    Falhas críticas mais identificadas no setor de alimentos

    • Os sensores de monitoramento online da TRACTIAN são compatíveis com mais de 100 categorias de ativos e monitoram as máquinas críticas para o setor de alimentos e bebidas.

    Processos com tecnologia de ponta

    No processo de manutenção nas indústrias alimentícias, cada falha identificada pode evitar quebras no equipamento e paradas de várias horas. Além disso, a equipe recebe da Inteligência Artificial da TRACTIAN relatórios e diagnósticos completos para saber como agir e como prevenir semelhantes no futuro.
    Dependendo da falha, a economia pode ultrapassar R$3 milhões.

Processos com alto risco de contaminação requerem tecnologia de ponta

O relatório Panorama da Indústria 4.0 no Brasil, realizado em 2023 pela AtlasIntel, revelou os seguintes resultados após a implementação das soluções TRACTIAN. Estes são os benefícios anuais médios observados pelas empresas participantes no setor alimentício.

Processos com tecnologia de ponta
  • Processos com tecnologia de ponta

    42%

    monitoram a condição dos seus equipamentos online

  • Processos com tecnologia de ponta

    67%

    utilizam celulares e tablets nas rotinas de manutenção

  • Processos com tecnologia de ponta

    84%

    utilizam SAP ou TOTVS, que são fortalecidos quando integrados ao TracOS™

Processos com tecnologia de ponta

Indústria Alimentícia: um dos pilares da economia brasileira

O setor, que representa 10,6% do PIB nacional e gera 1,72 milhões de empregos*, merece uma gestão de manutenção à altura de sua importância.

*Dados do balanço anual de 2021 da Associação Brasileira da indústria de Alimentos (ABIA)

  • Para o alimento chegar intacto até sua mesa, as empresas devem atender a diversos padrões sanitários exigidos pelos órgãos reguladores. Todas as etapas dos processos de produção são especificamente planejados para garantir:

    • Perecibilidade dos alimentos

    • Segurança alimentar

    • Qualidade dos produtos

  • E uma manutenção bem realizada é um dos pilares para se alcançar essa qualidade. Com a Inteligência Artificial da TRACTIAN, as indústrias de alimentos e bebidas conseguem comprovar resultados significativos em:

    • Mais Previsibilidade na Produção

    • Maior Controle da Produção

    • Aumento da Segurança Operacional

Processos que garantem a qualidade do seu consumo

  • Processos com tecnologia de ponta

    Principais falhas nos Misturadores

    Mistura

    Combina materiais e componentes em estados diferentes, dando origem a uma composição homogênea.

    • Quebra de eixos ou pás

      Estão sujeitos a cargas mecânicas intensas durante o processo de mistura. Quando submetidos a forças excessivas, podem quebrar, interrompendo a operação.

    • Desgaste dos componentes

      As pás, eixos, rolamentos e engrenagens podem se desgastar devido ao atrito e ao uso contínuo.

  • Processos com tecnologia de ponta

    Principais falhas nos Moinhos

    Moagem

    Reduz o tamanhos das matérias-primas sólidas, como grãos e cereais para obtenção de produtos finais como farinhas e pós.

    • Problemas mecânicos

      Desgaste excessivo de martelos ou rolos, obstrução do sistema de alimentação, quebras de peneiras ou grelhas.

    • Lubrificação inadequada

      Pode causar atrito excessivo entre as peças, podendo levar a falhas e quebras

  • Processos com tecnologia de ponta

    Principais falhas nos Fornos

    Cozimento

    Aplica calor controlado aos produtos para promover a cocção adequada, desenvolvendo a textura, sabor e aroma.

    • Acúmulo de resíduos

      O acúmulo de gordura e restos de alimentos pode ocorrer no interior do forno e reduzir a eficiência, além de representar risco de incêndio.

    • Vazamento de calor

      Pode levar à perda de eficiência energética.

    • Danos aos motores e ventiladores

      Usados para a circulação de ar, se sofrerem danos, a distribuição do calor será comprometida

  • Processos com tecnologia de ponta

    Principais falhas nas Envasadoras

    Envasamento

    Embala e acondiciona os produtos de forma e adequada para preservar sua qualidade e integridade.

    • Bloqueio ou travamento

      Pode ocorrer devido a objetos estranhos que entram no sistema de alimentação.

    • Vazamentos

      Podem apresentar vazamentos nas tubulações, conexões ou selos.

    • Desgaste ou falha dos componentes

      Engrenagens, correias, rolamentos ou motores podem sofrer desgaste ao longo do tempo.

Tecnologia que gera confiabilidade e resultados

Monitoramento que se adapta ao seu processo

O monitoramento da TRACTIAN cria uma base de dados massiva para entender o comportamento vibracional dos equipamentos.

A IA identifica modos de operação diferentes, e determina automaticamente os limites de vibração para cada modo de operação.

Alertas adaptados ao processo são a melhor forma de ter assertividade nos alertas e identificar falhas reais.

    alt-0
    alt-1
    alt-2
    alt-3

Motor acionador de um Moinho Martelo

Modos de Operação

Processamento de Arroz

Processamento de Feijão

monitoramento do moinho de açúcar

No monitoramento do moinho de açúcar foi prescrito um alerta automático de folga no rolamento, com uma prescrição exata gerada pela Inteligência Artificial sobre o que fazer para evitar a falha.

Com isso, foi possível evitar uma semana de máquina parada. Após a manutenção executada pelo técnico, usando sua expertise aliada às prescrições geradas pela IA, os níveis de vibração voltaram aos padrões normais.